海苔一番のり大辞典トップ
01 海苔ってなに？
02 海苔って体に良いの？
03 海苔の歴史
04 海苔の故郷ってどこ？
05 海苔の作り方は？
06 海苔の種類は？
07 海苔の入札って？
08 海苔の安全性は？
09 検査員はどんな人
10 海苔の流通は？
11 海苔の守る活動
12 海苔の調査
13 海苔の一年のサイクル
14 海苔の栄養って
海苔のり美味しい海苔みぃ〜つけた♪
熊本海苔ってなぁに？
美味しい熊本海苔diet編
川口漁業協同組合
有明海海苔養殖写真集
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海苔ってまさに伝統の食べ物だと思うんです。
有名な焼き物だとか職人と言われる人の技ってすごいですよね。
一つ一つの動作に無駄が無いと言うか、美しささえあります。
そんな伝統の仕事の１つに海苔も入るんじゃないかなって思うんです。
だって1000年以上も続いているものなんですし、これまで続いていると言うことはそれだけ巧みの技があるんだろうと思うんです。
昔の海苔はこんな感じで干して海苔の１枚の形にしていたそうですよ。
人手が掛かってとても大変なお仕事だったんですね。
今ではさまざまな技術とノウハウの蓄積があり、機械を使って生産することが可能になっているそうです。
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有明海海苔が板海苔に
有明海で育った海苔が海から陸に上がってきて板海苔になります。有明海の海苔養殖場から海苔師さんの工場にお引越しです。
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