海苔一番のり大辞典トップ
01 海苔ってなに？
02 海苔って体に良いの？
03 海苔の歴史
04 海苔の故郷ってどこ？
05 海苔の作り方は？
06 海苔の種類は？
07 海苔の入札って？
08 海苔の安全性は？
09 検査員はどんな人
10 海苔の流通は？
11 海苔の守る活動
12 海苔の調査
13 海苔の一年のサイクル
14 海苔の栄養って
海苔のり美味しい海苔みぃ〜つけた♪
熊本海苔ってなぁに？
美味しい熊本海苔diet編
川口漁業協同組合
有明海海苔養殖写真集
|
美味しい海苔についていろいろ調べたり、お話を聞いたりしていると、さまざまな海苔に関する研究が行なわれているということを知りました。
素人の発想では、沢山網を張っていれば沢山美味しい海苔が取れるんじゃないかなって思ったりするわけです。
しかし、実際は網を張ったからといって美味しい海苔が出来るのではないということを知ったのです。
美味しい海苔を作るためには、潮の満ち引きがとても大事なのだそうです。
もちろん、美味しい海苔のためには、良い漁場が必要だと言うことは当然のことだと教えてもらいました。
良い漁場と一言で言っても、さまざまな自然環境の中でバランスを保っている海です。
そんな絶妙のバランスで保たれている良い漁場であっても気温や天気などちょっとした変化によって普通の漁場になってしまいます。
特に、潮との関係や水温の関係は美味しい海苔を作るためにはとても重要なことなのだそうです。
しかし、そんな重要なことであっても人がコントロールすることは出来ません。
今の海はちょとした天候の変化で荒れてしまうのだそうです。
荒れるというのは解かりやすく言えば美味しい海苔が出来にくいということなんです。
だから美味しい海苔が激減していると言うことなんですね。
そんな厳しい環境の中でも美味しい海苔を作るために、日々海の調査をが行なわれています
|
有明海の調査です。
有明海研究メッセージ
熊本県立大学環境共生学部生態・環境資源学専攻
海洋生態学研究室
堤 裕昭 教授
|